Postanite profesionalac u upravljanju resortom

“Nitko i ništa nije savršeno, inače ne bismo imali jedinstvenost.”

Jasmin Morin

A to vrijedi i za upravljanje resortom. Štoviše, to je vrlo izazovan podvig.Za razliku od hotela, upravljanje resortom uključuje velika ulaganja na licu mjesta i visoku razinu fizičke prisutnosti.Čak i nakon ogromnog planiranja sa svim resursima na brodu, neke stvari ne rade prema planu.

Stoga, bilo da oživljavate resort u fazi razvoja ili počinjete iznova s ​​novim smještajnim objektom, razumijevanje uključenih izazova je OBAVEZNO.

Ovaj će se članak pozabaviti nekim od uobičajenih, ali kritičnih izazova upravljanja resortom. Ne samo to, dodao sam i rješenja o tome kako možete prevladati svako od njih.

 

Trenutni scenarij resorta

Resorti su jedan od kritičnih segmenata ugostiteljske industrije. Posljednjih godina vidjeli smo da su postali iznimno popularni. Naprotiv, stvarnost prema raznim izvješćima pogađa drugačije.

Resorti su danas u teškom položaju i evo nekih od ključnih čimbenika koji tome pridonose:

Gospodarska recesija: Jedan od primarnih razloga zbog kojih se resorti u posljednje vrijeme bore imaju veze s ekonomskim uvjetima. Kada si ljudi ne mogu priuštiti odmor, neće preferirati resorte kao svoj prvi izbor za odredišta za odmor. To stavlja dodatni pritisak na smještajne objekte da se pokrenu i postanu profitabilni (kao što su bili prije).

Uspon Airbnb-a: Još jedan razlog za zabrinutost je rastuća popularnost Airbnb smještajnih objekata.

Airbnb je ljudima olakšao više nego ikad pronalaženje smještaja za odmor koji odgovara njihovim potrebama. Ovi objekti možda ne nude iskustvo na licu mjesta, ali njihove lokacije pokrivaju sve stvari koje nedostaju – ne samo za goste nego i za lokalne tvrtke.

Međutim, to dolazi kao propast za resorte. Moraju se više truditi kako bi namamili goste i na kraju ostvarili profit u svom poslu.

Pad turizma: Osim gornja 2 razloga, drastična promjena u obrascima putovanja također je značajno utjecala na performanse resorta. Pandemija covida strašno je utjecala na naše živote i promijenila je način na koji ljudi putuju.

Već duže vrijeme gosti resorta obično su ljudi koji dolaze na odmor i troše novac tijekom boravka. Međutim, u posljednje dvije godine došlo je do pomaka od ovog trenda. Posljedično, resorti bilježe pad poslovanja.

Ovo su samo neke od njih. Međutim, postoje razni drugi razlozi zbog kojih se resort suočava s teškim vremenima.

Ali je li isto kroz moj objektiv?

Gore spomenuti uvidi su iz mog istraživanja na tu temu. No, ne slažem se u potpunosti s činjenicom da resorti svjedoče padu.

Sigurno se pitate zašto bih to rekao?

Dolazim iz Assama, Indija i resorti su jedan od vrlo profitabilnih poslova ovdje. Čak i za nekoliko sati izlaska ljudi biraju resorte u odnosu na druge ugostiteljske objekte.

Zašto ne? Uostalom, ova svojstva pružaju upravo ono što ljudi traže — duševni mir, iskustvo, izvrsnu hranu i atmosferu s kojom se možete slagati.

Siguran sam da će se moji kolege entuzijasti ugostiteljstva složiti s mojom riječju o ovome.

Ono što ovdje pokušavam reći je da će uvidi i izvješća o poduzećima prikazati tržište u velikoj slici. Ali ponekad je stvarnost malo drugačija.

Koji su izazovi upravljanja resortom?

Siguran sam da resorti rade prilično dobro (ako ne svi, onda barem većina), unatoč onome što se prikazuje svijetu. A oni koji se ne mogu snaći, moraju postojati nekakvi izazovi s kojima se susreću unutar samog posla.

Srećom, postoje načini za prevladavanje problema s kojima se susreću resorti.

Dakle, ako ste vodili resort s malo ili nimalo učinkovitosti ili profita, onda su slijedeće točke ništa manje nego zraka sunca.

Ispravna marketinška strategija

Za mnoge se čini da ovo nije jedan od kritičnih izazova s ​​kojima se susreću resorti. Ali u stvarnosti, TO JESTE.

Ako guglate ” resorti marketinške strategije”, rezultati nisu toliko učinkoviti, da budem iskren. A budući da novi vlasnici resorta nemaju pojma o marketingu, slijedite nekoliko nasumičnih savjeta. Ili bi implementirali marketinške strategije kurirane posebno za hotele i druge objekte.

Kao rezultat toga, ishodi su bizarni. Dakle, da biste vratili stvari na pravi put, evo kako možete početi.

Prije svega, razumite svoje idealne goste. Učinite to religiozno prije nego počnete s bilo kojom marketinškom kampanjom.

Slijedeće, odredite svoje jedinstvene prodajne ponude. Pojednostavljeno rečeno, saznajte po čemu se izdvajate od ostalih resorta?

Kada završite ove dvije stvari, na pola ste. Sada možete birati svoje poruke i raspravljati o marketinškim strategijama.

Ako smatrate da je previše neodoljivo, uvijek možete angažirati marketinške stručnjake da odrade posao umjesto vas.

Marketing resorta je poput kineske aritmetike. Potreban je potpuno drugačiji pristup. Planiram se uskoro pozabaviti ovom temom, pa čak i prijeći na najsitnije detalje. Javite mi ako bi vas zanimalo.

Suočavanje s fluktuacijom zaposlenika ili manjkom osoblja

Ugostiteljstvo je sklono fluktuaciji zaposlenih. Otprilike jedna trećina novozaposlenih daje otkaz nakon šest mjeseci i to je svakako značajan problem koji treba riješiti.

Resorti nisu iznimka u cijeloj ovoj stvari. Broj zaposlenika koji napuštaju posao iznimno je velik.

Razlozi? Ili su mogućnosti izvan odmarališta više ili odmarališta ne nude radno okruženje usmjereno na zaposlenike.

A ako mislite da cijeli ovaj promet nije ozbiljan posao, onda vam moram ovo reći.

Zaposlenici koji napuštaju vaše odmaralište mogu biti fizički zamijenjeni, ali skupovi vještina i znanja koje donose na stol ne mogu se točno zamijeniti. Točka.

Dakle, kako se odmarališta mogu nositi s teškim podvigom?

Vlasnici odmarališta moraju učvrstiti činjenicu da se ne radi samo o zadržavanju najboljih ljudi nego i o tome da zaposlenici budu zadovoljni.

Zaposlenici su najveća vrijednost tvrtke. Ako želite privući i zadržati najbolje; pružiti im poticaj i dati im osjećaj da su sastavni dio misije tvrtke.

Anne M. Mulcahy

Bez sumnje, radno okruženje u resortu je ubrzano. No, znači li to da nema prostora da se zaposlenici osjećaju dobro? Ne može li menadžer biti malo više usredotočen na zaposlenike? Ako je odgovor NE, onda je to ili izgovor ili poricanje.

Uložite dodatni trud i odaberite sve dobre stvari koje možete učiniti za svoje osoblje.

Odabir pravih iskustava i eliminiranje nepotrebnih

Ovdje dolazi najveća dilema svakog vlasnika ugostiteljske tvrtke.

Odabir najboljih iskustava.

Oh! Ovo je težak zadatak. Da sam vlasnik resorta, uključio bih svaku aktivnost na svom smještajnom objektu. Da, toliko sam loš u donošenju odluka.

Ali to UOPĆE nije pametno učiniti.

Prihvatili to ili ne, ovo je bez sumnje jedan od kritičnih izazova upravljanja resortom.

A vi, gospodo hotelijeri, trebate usavršiti umjetnost odabira pravog skupa iskustava/aktivnosti za svoj resort. Ako to dobro shvatite, ovoliko ste blizu tome da vaš hotel učinite profitabilnim.

Pratite me do sada?

Sjajno!

Sada, hajde da shvatimo kako da postanemo bolji u ovoj aferi.

Kada odlučujete o pogodnostima, aktivnostima ili iskustvima, morate uzeti u obzir nekoliko stvari. Dobro ih razumite i dobit ćete jasnu sliku o svemu.

 Budžet

Kako izgleda vaš budžet? Ima li ploču za doživljaje? Ako je tako, je li na višem ili niskom niovu?

Budžet je duša smještajnom objekta. Može ga unaprijediti ili uništiti.

Sa strateškim proračunom možete doslovno osvojiti svijet. Ali ako idete izvan granica svog financijskog plana, bojim se da će posljedice biti strašne.

Postavke gostiju

Hoće li se vašoj bazi gostiju svidjeti trekking paket koji ste postavili?

Je li netko od vaših gostiju predložio da imate toplice?

Znate li što vaši gosti vole ili žele?

Ako ste dobili odgovore, znate što vam je činiti.

Bit ovdje je filtriranje elemenata iz vašeg resorta na temelju preferencija vaših idealnih gostiju.

Istraživanje konkurencije

Ovdje dolazi dugo očekivani savjet i moj osobni favorit — gledajući vašeg konkurenta.

Ne, ne morate biti uhode! Oh, hajde.

Sve što trebate učiniti je samo pogledati oko sebe i vidjeti što rade druge tvrtke u istom segmentu. I ubiru li od toga kakvu korist.

Ako jesu, nemojte biti imitator. Radije pogledajte kako oni čine da se stvari dogode. Ako nisu, već možete vidjeti!

Zatim se vratite u svoju jazbinu i provjerite svoj resort. Odredite mjesta koja zahtijevaju malo truda.

Možda bi dodavanje dječjeg vrtića ili igrališta moglo donijeti te vijesti za mame i tate u vaš resort.

Zvuči dobro? Isprobajte!

Upravljanje dobavljačima za različite potrebe

Navedite veći izazov od upravljanja više dobavljača.

Ako se dobavljačima i njihovim plaćanjima ne upravlja kako treba, to bi moglo stvoriti mnogo nezgodnih situacija.

Možda radite s više dobavljača za različite odjele.

Ali bilježite li sav protok novca koja izlazi i zalihe koje dolaze?

Pratite li sve artikle koje trebate vratiti i dobiti povrat novca?

Radite li s pravim dobavljačem?

Da li vam vaš dobavljač daje proizvode najbolje kvalitete?

Vidite, postoji toliko mnogo aspekata koje treba razmotriti.

Najbolji način za prevladavanje ovih prepreka je podjela odgovornosti.

Umjesto da jedan menadžer uzme za tim (resort odmaralište u ovom slučaju), neka više menadžera uzme jedan za svoje odjele.

Sviđa mi se način na koji je ova fraza izašla!

Povećajte prihode i upravljajte njima sami

Upravljanje prihodima tajni je sastojak za poboljšanje rezultata vašeg resorta i njegovo profitabilno poslovanje.

Ali napraviti sve sam je izazov. Reći ću vam zašto.

Upravljanje prihodima je poput letećeg kotača.

Nije važno čak i ako imate desetljeća iskustva, upravljanje prihodima zahtijeva potpuno drugačiji pristup. Zašto ne? Uostalom, to je posao koji se u potpunosti temelji na podacima.

Što znači, da bi to bilo ispravno, morate imati potreban skup specijaliziranih vještina i znanja. Ako to nemate, stvari će biti teške. No, postoje različiti pružatelji usluga upravljanja prihodima koji nude vrhunske strategije i značajno povećavaju vaš prihod.

Skeptični ste prema outsourcingu usluga upravljanja prihodima?

Održavanje čitavog resorta je stalno u rasponu

Sam podnaslov sažeo je sve u što vjerujem.

Već mogu vidjeti ta lica “ne opet”.

Vežite se, gospodo hotelijeri. Ne možemo zanemariti ovaj aspekt.

Resorti obično imaju ogromno područje. A kad kažem masivno, to i mislim.

Neki resorti su toliko golema da bi se na samom njihovom parkiralištu mogao izgraditi hotel na više katova.

A održavati čistoću cijelog resorta je kao pomicanje planine. Možete zamisliti kolika je gužva provjeriti svaki kutak tako masivnog posjeda i osigurati njegovu preciznost i raspon.

Ne trebate samo dobar broj članova osoblja da biste obavili posao, već samo pravi proces i tehnologiju (o tome sam detaljno govorio u nastavku).

Imamo video o optimizaciji poslovanja hotela. Pogledajte!

https://youtu.be/TdbDkgqrTUs

Ili, ako želite pročitati cijeli članak o istome, evo ga – na ovaj način možete optimizirati operacije vođenja domaćinstva vašeg smještajnog objekta.

Odabir pravog skupa tehnologija za vaš resort

Tehnologija je danas sastavni dio svakog ugostiteljskog poslovanja – bilo da se radi o brendiranom hotelskom lancu, malom motelu ili luksuznom resortu.

A na tržištu postoji niz pružatelja ugostiteljskih rješenja. Ali kako se odlučujete za tehnologije? Ili bih trebao reći odrediti pravu tehnologiju?

Postoje određene stvari koje treba uzeti u obzir prije nego što implementirate bilo kakvo tehnološko rješenje na svom smještajnom objektu.

Što je potreba vremena?

Ovo je prvo i najvažnije pitanje koje si morate postaviti. Je li to automatizacija? Je li učinkovitost? Ako se radi o bilo kojem od njih, sustav smještajnim objektima u resotu je ono što vam treba.

Dalje, odredite područja koja trebaju neku vrstu tehnološke integracije. Možete odabrati channel manager kada radite s OTA-ima. Odlučite se za mehanizam za rezervacije kako biste potaknuli izravnije rezervacije s web-mjesta svog resorta.

Osiguravanje 100% zadovoljstva gostiju

Ovo je jedan od najvećih izazova upravljanja resortom. Bez sumnje!

I pogodite što?

Postoji gorka istina.

Ne postoji ništa što se zove 100% zadovoljstvo gostiju. Uvijek će se naći netko kome se nešto ili ono ne bi svidjelo u vašem smještajnom objektu .

Dakle, ne brinite da nećete moći zadovoljiti svakog gosta u vašem objektu.

Ono što možete učiniti je zauzeti se i pokušati ponuditi najbolje što imate.

Često postavljana pitanja

Mogu li resorti u potpunosti automatizirati svoje poslovanje?

Da. Gotovo sve važne operacije kao što su recepcija, održavanje domaćinstva, prodajno mjesto, rezervacije od strane turističkih agencija, izravne rezervacije itd. mogu se automatizirati s pravim sustavom upravljanja resortima i integracijama.

Koji je najbolji softver za upravljanje resortom?

Na tržištu postoje različiti sustavi upravljanja resortima koji pomažu resortima u automatizaciji i racionalizaciji različitih operacija.

Međutim, ovisi o smještajnom objektu koja će najbolje odgovarati njihovim zahtjevima.

Postoji nekoliko ugostiteljskih rješenja koja resorti moraju raditi na najvišoj razini. Međutim, slijedeće su najistaknutije:

– Sustav upravljanja smještajem (PMS)

– Channel manager

– Booking engine

– Mobilna PMS aplikacija

– POS softver

Zaključak

Naučio sam puno više o resortima (više nego što sam već znao) dok sam istraživao. Čak sam pročitao nekoliko slučajeva korištenja. I bez ikakve sumnje, ovaj segment ugostiteljstva iznimno je rizičan i s njim se teško slagati.

Ali gospodo hotelijeri, ne brinite, nije nemoguće utjecati na ovu arenu. S pravim strategijama, alatima i timom, možete unaprijediti svoj posao u resortu.

Pogodi što? Imam male insajderske vijesti.

Ako ste planirali ući u ovaj posao ili želite unaprijediti svoj postojeći, pravo je vrijeme.

Nadam se da će gore navedene točke biti od koristi. A ako želite više sadržaja o resortu, samo nam javite.

Nemojte se ustručavati.

Do idućeg puta sretno!!

Prijevod: by S.O.S. Englis

8 top izazova u upravljanju resortom (i kako ih prevladati) by