Ekonomija iskustva u ugostiteljstvu nije nov koncept. Iskustvo i zadovoljstvo gostiju osnovni su temelji ugostiteljstva. No, s vremenom se definicija iskustva uvelike promijenila. Prije nekoliko desetljeća glavni fokus hotela bio je pružiti ugodan boravak s osnovnim sadržajima i uslugama. Dapače, gosti su se odlučili za objekte s prihvatljivim cijenama i pristojnim ambijentom.

Trenutno je ovaj scenarij izokrenut. Ovih dana nije dovoljno osigurati mjesto za boravak. Gosti puno očekuju od hotela kako bi njihov boravak bio nezaboravan. Štoviše, traže nešto jedinstveno, ekskluzivno i egzotično.

Zato je koncept ekonomije iskustva dobio zamah u ugostiteljstvu. Ako toga još niste svjesni, ovaj blog bi ste trebali pročitati.

Što je ekonomija iskustva?

Ekonomija iskustva može se definirati kao posao nastao pružanjem kvalitetnih proizvoda ili usluga kupcima i stvaranjem vrijednog iskustva za njih. Štoviše, važno je da opravdava uloženo ulaganje. Na primjer, zašto milenijalce i generaciju Z ovih dana privlače hosteli? Očito, vrsta aktivnosti za angažiranje gostiju koje nude, kao što su pustolovni sportovi (trekking, splavarenje rijekom, itd.), glazba i paljenje vatre, obilasci i kušanje lokalne hrane i mnoge druge radnje. Ovaj koncept poslovanja je ono što možemo nazvati ekonomijom iskustva u ugostiteljstvu.

Zašto bi se hoteli prilagodili koncept ekonomije iskustva?

Možda se pitate zašto je prilagodba ekonomiji iskustva velika stvar? Dopustite mi da to objasnim na primjeru.
Nadam se da ste čuli za Jaht klub u Opatiji. Osim što je poznato po ribarenju, ovo je mjesto poznato i po promicanju kulture surfanja.Postoji dobro poznato odmaralište u tom području koje pomaže putnicima pružajući profesionalnu obuku surfanja. Za to su angažirali nekoliko trenera.

Zapravo, ljetovalište daje certifikat gostima koji se odluče za tečaj obuke surfanja. To im je koristilo na dva načina:

1. spasilo je goste gnjavaže oko traženja tečajeva ili stručnjaka koji
bi ih vodio.

2. Objekt je bio u prednosti u odnosu na vaše konkurente s obzirom
da su bili prvi koji su uveli ovu jedinstvenu uslugu.
I da ne spominjemo, to je povećalo njihov protok rezervacija.

Poanta koju ovdje pokušavam istaknuti je da je ekonomija iskustva u ugostiteljskoj industriji potreba trenutka. I morate prilagoditi načine za izgradnju svog poslovanja oko ekonomije iskustva.

Kako hoteli mogu iskoristiti ekonomiju doživljaja?

Siguran sam da jedva čekate saznati načine na koje možete ugraditi ekonomiju iskustva u svoje ugostiteljsko poslovanje. Dakle, dopustite mi da vas poštedim neizvjesnosti i dam te dragocjene savjete.

1. Učenje o svojim gostima

Ako svojim gostima želite pružiti iskustvo svjetske klase, počnite s razumijevanjem svojih gostiju. Pod ovim mislim znati svaki detalj o njima. To bi mogla biti njihova svrha putovanja, preferencije hrane, vrijeme posjeta, usluge koje su odabrali i što ne. Ali kako ćete to znati?
Odgovor je, analizom podataka o gostima. A za to morate implementirati razne strategije prikupljanja podataka kao što su Wi-Fi marketing, web chatbotovi, recenzije, zapisi prošlih rezervacija i tako dalje. Nakon što imate konkretnu bazu podataka, proučite je kako biste stekli bolji uvid u svoje goste. Upotrijebite svoja otkrića za pripremu personaliziranih marketinških kampanja i pružite gostima jedinstveno iskustvo sljedeći put kada vas posjete.

2. Dodavanje osobnog pečata boravku

Budući da ste uložili vrijeme u učenje o svojim gostima, trebali biste znati što im se sviđa, što ne sviđa, sklonosti i druge navike putovanja. Vrijeme je da to iskoristite. Iskoristimo scenarij da bismo ga pojasnili. Pretpostavimo da imate stalnog gosta u svom smještajnom objektu. Nakon analize njegovih prošlih zapisa o rezervacijama, otkrili ste da je svaki put kad je
odsjeo kod vas tražio poziv za buđenje zbog svojih ranih jutarnjih letova. Sada kada ste svjesni njegove navike putovanja, možete preuzeti inicijativu i obogatiti njegovo iskustvo. A kako to učiniti? Jednostavno, sljedeći put kada dođe u vaš smještaj, obavijestite svoje osoblje da pitaju gosta želi li se odlučiti za uslugu buđenja. Osim toga, dogovorite dolazak ako možete, jer je rezervirati taksi u ranim satima poprilična gužva. Možda se pitate kako je to povezano s ekonomijom iskustva. Pa, jest. Kada počnete dodavati osobni pečat boravku gostiju ili im pomažete na neki drugi način, to poboljšava njihovo cjelokupno iskustvo u vašem objektu. Zauzvrat, oni postaju vaš promotor na terenu. To vam pomaže u stvaranju posla iz preporuka vaših gostiju. I tako postajete dio ekonomije iskustva u ugostiteljstvu.

3. Ponuda lokalnih iskustava

Jedna od glavnih stvari koje gosti ovih dana obično traže je uživanje u lokalnim iskustvima. To može biti sudjelovanje u bilo kojoj avanturističkoj aktivnosti, kušanje regionalne i egzotične hrane, isprobavanje bilo koje posebne vještine ili nešto treće.
Evo nevjerojatne činjenice koju je podijelio Condor Ferries o ekonomiji iskustva u ugostiteljskoj industriji:

Oko 87% milenijalaca odabralo je istraživanje nove kulture u usporedbi sa zabavom i kupovinom.

Stoga biste trebali pokušati uključiti neki oblik lokalnog iskustva u svoje pakete. Za to sve što trebate učiniti je surađivati s lokalnim pružateljima aktivnosti, trenerima za razvoj vještina i turističkim vodičima.

4. Predstavljamo ekskluzivne usluge

Kao što sam rekao ranije u ovom blogu, putnici ovih dana očekuju mnoštvo usluga od hotela. I ako vidite, postoje razne usluge i sadržaji koji su se nekada smatrali luksuzom, a sada su postali sasvim uobičajeni. Primjerice, prije desetak godina besplatni Wi-Fi za goste je bio ništa manje nego luksuz. U tom razdoblju mnogi su ga hoteli promovirali kao  ekskluzivnu pogodnost. Zapravo, bilo je objekata koji su gostima naplaćivali Wi-Fi. A gosti su reagirali kritikom.

Guest reaction on expensive exclusive services

Kako ljudi reagiraju na skupe Wi-Fi usluge

Poanta je da je besplatni Wi-Fi bio ekskluzivna usluga, a hoteli koji su ga pružali bilježili su navalu gostiju. Slično tome, možete pronaći i predstaviti određene jedinstvene usluge u svom objektu i pružiti gostima priliku da iskuse nešto što još nisu učinili.

5. Povezivanje s gostima pojedinačno na platformama društvenih medija

Sljedeće na popisu je izgradnja personaliziranih veza s vašim gostima. Štoznači, morate se povezati sa svojim gostima na platformama društvenih mreža.

Kada završite, možete im poslati čestitke u posebnim prilikama kao što su njihovi rođendani i godišnjice. Također im možete poslati personalizirane želje na festivalima.

Osim toga, svaki put kada bilo koji gost odsjedne u vašem objektu, možete ga pitati za njegove kontakte na društvenim mrežama i dopuštenje da kliknu nekoliko slika dok uživaju u svom boravku. Kasnije to možete koristiti na svojim stranicama na društvenim mrežama za promociju svojeg objekta, a istovremeno možete označiti goste u toj objavi.
Također, gosti mogu podijeliti fotografije i videozapise koje su kliknuli u vašem objektu na svom profilu i tako geo-tagirati vaš smještaj.

6. Stvaranje jedinstvenih trenutaka za goste tijekom boravka

Recimo da ste na poslovnom putu i odsjeli ste u jednom od svojih omiljenih objekata. Nažalost, Vaš rođendan pada u to razdoblje. Kako biste se osjećali da Vas hotel iznenadi rođendanskom tortom i priredi malu zabavu za Vas (naravno, uz besplatno piće i večeru)?
Tako je ,iznenađeno i sretno.
To je upravo ono što trebate učiniti ako želite iskoristiti ekonomiju iskustva.
Pokušajte stvoriti neke dragocjene uspomene s gostima i to će obogatiti cjelokupno iskustvo koje su imali u vašem objektu.

7.   Uvođenje inovacija

Ovih dana ljudi postaju svjesni zdravlja. Čak i kada posjećuju hotele, mnogi od njih zahtijevaju jelovnike kao što su veganski, keto-friendly, low-carb dijeta, i tako dalje.
Međutim, mnogi hoteli tek trebaju iskoristiti takav prilagođeni jelovnik. Tu na scenu dolazi inovacija.
Možete pronaći i uložiti u takve vrste proizvoda koji mogu zadovoljiti vaše goste. Alternativno, možete pronaći rješenje za uobičajeni problem s kojim se susreću hoteli.

Oni funkcioniraju na 2 načina:

1. Prilagođavate tekuće trendove.
2. Imate nešto ekskluzivno za ponuditi i promovirati

Napomena mudrima: Ova vrsta inovacije može biti dugotrajna i skupa.Dakle, uložite svoje vrijeme i novac mudro. Ili radije držite  se gore navedenih načina kako biste bili dio ekonomije iskustva u ugostiteljskoj industriji.

Zaključak

Svi smo čuli ovu izreku: Iskustvo je važno. Kada je riječ o ugostiteljstvu, to postaje istina.
Dobro ili loše iskustvo gosta može promijeniti cjelokupno poslovanje vašeg hotela. No, kada govorimo o ekonomiji stvaranja iskustva u ugostiteljstvu, jedina opcija koju imate je dati sve od sebe. A za to morate razmišljati izvan okvira i dati sve od sebe. Uostalom, šalu na stranu, naveo sam razne načine koji vam mogu olakšati prilagodbu koncepta ekonomije iskustva u ugostiteljstvu. Isprobajte ih i javite nam rezultate.

Sretno !!

Pripremljeno  by S.O.S. English

Trendovi u 2022.: ekonomija iskustva u ugostiteljskoj industriji! by