Potrebne vještine da biste postali menadžer hotela bez iskustva u ugostiteljstvu
Upravljanje hotelom nije lak zadatak. No bez ikakve sumnje, to je jedan od najfascinantnijih poslova.
U ugostiteljstvu, glavni direktor ili menadžer titula je o kojoj većina hotelskih entuzijasta sanja jer ta titula ima jedinstven status donositelja odluka.
Međutim, postoji mnogo ljudi koji nemaju iskustva u ugostiteljstvu, a ipak žele postati direktori hotela.
I upravo o tome ćemo govoriti na ovom blogu. Provest ćemo vas kroz vještine potrebne za upravljanje hotelom kako biste postali glavni menadžer hotela bez ikakvog ugostiteljskog iskustva.
Uloga menadžera hotela
Prije nego što nastavimo o dobivanju posla glavnog mendžera u hotelu, moramo objasniti uloge koje on nosi.
Da budemo krajnje iskreni, uloge i odgovornosti glavnog menadžera hotela variraju. Ne postoji težak i brz skup zadataka.
Glavni menadžer u hotelu je poput ambasadora brenda. On može (doslovno) izgraditi ili uništiti hotel. Od upravljanja svakodnevnim aktivnostima zaposlenika do brige o upitima gostiju, radi sve.
No ono što ga izdvaja je njegovo donošenje odluka, pristup vodstvu, izrada strategije za olakšavanje poslovanja, uz osiguravanje radne kulture ugodnom za zaposlenike te izvrsno iskustvo gostiju.
Može li netko postati menadžer hotela bez iskustva u upravljanju hotelima?
Odgovor na ovo je malo nezgodan. To je i ‘da’ i ‘ne’ jer se kriteriji zapošljavanja razlikuju od hotela do hotela.
Dok mnogi hoteli zapošljavaju glavne menadžere na temelju njihovih vještina, mnogi se usredotočuju na njihovo prošlo iskustvo i relevantne obrazovne kvalifikacije, dok su neki skloni promicanju postojećeg kadra.
Postoje mnogi hotelijeri čiji su prethodni poslovi bili u potpuno drugoj domeni. Unatoč tome, odlično im ide u ugostiteljstvu jer posjeduju žar i potrebne vještine.
I ovo nas dovodi do teme u kojoj ćemo raspravljati o svim potrebnim vještinama da biste bili menadžer hotela.
Vještine i kvalitete potrebne da biste postali glavni menadžer hotela
Naravno, specijalizirani tečaj hotelskog menadžmenta je prednost kada se prijavljujete za ulogu glavnog menadžera hotela. Međutim, to ne znači da će netko dobiti ovu ulogu odmah nakon dodiplomskog studija.
Biti generalni menadžer u hotelu donosi goleme odgovornosti i zahtijeva nekoga tko ima radno iskustvo na raznim odgovornim pozicijama.
Dakle, pogledajmo neke od uobičajenih, ali istaknutih vještina menadžera hotela koje morate imati ukoliko nemate nikakvo iskustvo u ugostiteljstvu.
- Vodstvo
Ovo se podrazumijeva. Liderstvo je jedna od najvažnijih vještina glavnog menadžera hotela.
Kada se odlučite za ulogu glavnog menadžera hotela, morate imati liderske kvalitete. Kad kažemo vođa, ne mislimo da kandidat postaje kralj i da svi ostali moraju slijediti njegove naloge.
Vođa je netko tko radi zajedno i motivira sve za postizanje zajedničkog cilja. A kada je u pitanju hotelsko okruženje, to znači usmjeravanje radnika i kolega s pravom strategijom kako bi se zadovoljile poslovne potrebe.
Važno: Postoji razlika između vođe i menadžera. Zapravo, tanka je linija. Liderstvo zahtijeva osobine koje nadilaze upravljačke dužnosti.
- Osoba od naroda
Jeste li znali da je hotelska industrija također poznata po visokoj stopi fluktuacije zaposlenika?
Dobro ste čuli.
Tome osim svega pridonosi i loš menadžer.
Ako želite postati direktor hotela, morate biti čovjek. Trebali biste biti u mogućnosti učiniti radno okruženje zabavnim i ugodnim za sve članove osoblja.
Nije tajna da u mnogim hotelima glavni menadžeri maltretiraju osoblje čak i zbog najsitnijih pogrešaka.
Dakle, ako netko ima ovu nevjerojatnu kvalitetu i može je pokazati, onda je korak bliže tome da postane hotelski glavni menadžer.
- Team building
Uloga glavnog menadžera nije samo upravljanje svakodnevnim aktivnostima hotela. Direktor hotela također mora biti dobar u izgradnji motivirajućeg timskog okruženja. I nedvojbeno je to jedna od ključnih vještina za hotelski menadžment.
Postoje slučajevi kada zaposlenici uđu u sukobe koji utječu na iskustvo gostiju.
Glavni menadžer u hotelu mora biti u stanju s lakoćom riješiti te sukobe. I to na način koji ne utječe ni na jednu stranku.
- Komunikacija
Još jedna vještina potrebna za upravljanje hotelom je ‘komunikacija’.
Kao što smo već rekli, generalni menadžer u hotelu je poput ambasadora brenda. Stoga se mora predstavljati profesionalnim tonom.
Ponekad gosti žele razgovarati s nekim starijim. Dakle, da bi razgovor bio jasan, glavni menadžer mora govoriti s dostojanstvom i poštovanjem te poruku prenijeti jasno i nedvosmisleno.
Štoviše, mora biti krajnje jasan dok informira osoblje i mora postaviti visoka očekivanja i za uslugu i za učinak.
- Upravljanje financijama
Sljedeća je jedna od najvažnijih vještina generalnog menadžera hotela.
Ako ste dobri u upravljanju financijama, već imate ključnu točku. Ne morate skočiti ravno u temeljne aspekte, ali bilo bi sjajno kada biste mogli čitati financijska izvješća, razumjeti osnovne koncepte i analizirati podatke.
Često se uloga glavnog menadžera hotela vrti i oko financijskih segmenata, zbog čega je to jedna od važnih vještina koje hotelski menadžeri trebaju imati. Ako ne cjelovito znanje, onda je nužno barem osnovno znanje o financijama.
- Upravljanje materijalom
Menadžeri hotela moraju biti uključeni u svaki aspekt hotela, a upravljanje materijalom je jedan od njih.
Dakle, sposobnost upravljanja lancima opskrbe za materijalne potrebe hotela je vrhunska vještina.
O čemu se točno radi? Odgovor je o upravljanju zalihama. U osnovi to uključuje određivanje količine potrebnog materijala, planiranje dopune, stvaranje zaliha itd.
Stoga prije nego što se prijavite za radno mjesto hotelskog glavnom menadžera, provjerite jeste li pitanje istražili i o njemu prikupili osnovna znanja.
- Orijentiran na detalje
Glavni menadžeri hotela obično imaju talent za detalje. Oni osiguravaju poduzimanje svega što je potrebno u pružanju izvrsnog iskustva gostima.
Na primjer, ako je gost zatražio da se u sobu stavi boca vina, glavni menadžer će osigurati da se to bez pitanja učini. Također bi mogao dodati neke detalje poput recimo zdjele s voćem kako bi se gost osjećao dobrodošao.
Bilo da se radi o naboru na prekrivaču ili o besprijekornom radu recepcije, glavni direktor hotela pazi na sve.
- Otvoren za promjene
Za bolje funkcioniranje hotela važno je da glavni menadžeri budu otvoreni za promjene.
Dopustite da objasnimo ovo na primjeru:
Uzmimo da vaš hotel već dulje vrijeme radi na naslijeđenom sustavu. No, u posljednje vrijeme upoznali ste se sa sustavom upravljanja imovinom temeljenim na oblaku. Naravno, ovo će za vas biti potpuno nova stvar. Ali ako ste dobar menadžer i razumijete da nove tehnologije mogu koristiti vašem hotelu, učinit ćete sve da ih prihvatite i o njima naučite.
To također ide ruku pod ruku s ‘učiti i rasti’. Ako želite rasti u hotelijerstvu, morate nastaviti proces učenja bez ikakvog oklijevanja.
Zaključak
Hotelska industrija je postala iznimno unosna. To je također jedan od onih segmenata u kojima potražnja za kvalificiranim stručnjacima raste.
Glavni menadžer hotela jedna je od onih uloga koja je postala popularna u posljednje vrijeme. Ljubitelji hotelijerstva intenzivno traže ovaj posao.
U hoteliejrstvu nisu samo profesionalci s iskustvom, i ljudi bez iskustva mogu biti itekako dobri.
U ovom blogu pokušali smo navesti prijeko potrebne vještine za ne-ugostiteljskog profesionalca da postane glavni menadžer hotela.
Predlažemo također da završite neki osnovni tečaj o ugostiteljstvu. To bi vam pomoglo da nadopunite svoj životopis odnosno CV kada se prijavite za takvo radno mjesto.
Potrebne vještine da biste postali menadžer hotela bez iskustva u ugostiteljstvu by Andreja T.
